ぬか漬けを美味しく漬けるためには、ぬか床をどう管理したらいいのか・・・。 ぬか漬けの達人「山形のばっちゃん」がぬか床の管理方法と美味しいぬか漬けの作り方をお教えします。 毎日どのように管理 …
ぬか床を作りたい！ そんな風に思った人が一番初めにぶち当たる壁は、「どんなぬか床容器を選んだら良いんだろう？」というものではないでしょうか。 僕も初めは何を買って良いか迷ってしまいましたが、色々ネットで調べて今の容器にたどり着きました。 ためしてガッテン 「ぬか床」について ぬか漬けには植物性乳酸菌が豊富に含まれています。. ぬか漬けの作り方q&a 毎日かき混ぜないといけないの？ nhkためしてガッテンのぬか漬け特集にぬか床マスターとして出演され、ぬか漬けのセミナーなどで講演なさっている下田敏子さんに、最近わが家のぬか床を診断してもらっています。 得する人損する人やためしてガッテンでも話題になった『簡単にできるぬか床の作り方』をご紹介します。 ぬかに昆布やうまみにビールを使って簡単に美味しく漬けることができるぬけ漬け用のぬか床のレ …

tocoto（トコト）は、ぬか床初心者の方がはじめてのぬか床作りを失敗しない、簡単にぬか床を作るための情報サイトです。菌活中の方や、無添加・無農薬の安心なぬか漬けを食べたい方、ぬか床で健康な生活を送りたい方のためのサイトです。
植物性乳酸菌は普通の動物性乳酸菌に比べ酸に強く、 生きたまま腸まで達する 事が出来ます。 ここでは美味しい＆簡単ぬか床の作り方や効果・効能をご紹介！ ぬか床のかき混ぜ方のコツを紹介します。ぬか床をひたすらかき混ぜてもおいしくなるどころかへんな臭いがすることになります。 どの様にぬか床をかき混ぜるのかを手入れと一緒に紹介します。