料理酒と日本酒と焼酎！料理に使うならどれが正解！？ 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. 料理は新鮮で上等な食材を使うと美味しくできます。しかし、スーパーで売っている食材であっても驚くほど美味しくなります。それは食材にこだわるのではなく調味料にこだわります。ここでは料理に欠かせない「酒」つまり日本酒に関して紹介していきます。 レシピにお酒と書いてあるとき、どんな日本酒や料理酒を使うべきか悩んだことはありませんか？今回は、日本酒と料理酒の違いや、料理酒で代用する際の注意点、料理をより引き立てる日本酒の使い方などを解説します。 和食を作る時に欠かせない“料理酒”。今回は市販で販売されているおすすめの料理酒を大公開します。安い物から、無塩のもやカロリーが低いもの、無添加の一本までお届け！コスパ最強のものから、高級な一本まで、料理に使うのに優れたお酒をお届けします。

料理酒として使うには不向きと言われている焼酎ですが、焼酎を使った方が美味しく出来上がる料理もあります。おすすめの活用方法として、肉料理と魚料理に使えると言われています。料理酒の代用品として立派に役立ってくれる事でしょう。
監修者：管理栄養士 黒沼祐美（くろぬまゆみ） 2020年2月27日. 料理酒は、お料理の調味用に作られたお酒です。ダシや煮物などの臭みを消して、風味を際立させてくれる隠し味として、ご家庭でも欠かせない調味料の一つでしょう。 でも、「普通の日本酒とどこが違うの？」「値段は高いほうがいい？」など、疑問を持ちながら
基本調味料のひとつに挙げられる、酒。ひと口に酒と言っても、種類は色々。 料理酒のほか、みりんなども未成年の方が問題なく購入できるのはこの区分に属しているため。飲めないよう処理をすることで、このような料理酒は20歳未満の方でも購入することができ、また飲むための日本酒よりも安く提供されています。