煮込みハンバーグ、ガリバタ鶏、チキンとトマトの煮込みなどスチームコンベクションオーブン（スチコン）を使った「肉・魚の主菜メニュー」 「肉・魚の主菜メニュー」｜スチコンレシピ｜レシピ大百科PRO｜【味の素KK】業務用商品サイト
スチコンレシピ集. スチコン調理導入のメリット 3 給食厨房におけるスチコン調理のポイント 焼く ホットモード コンビモード 扉をあけた時の温度落ちを考慮して予熱して おく。（+20℃が好ましい） フライパンやグリドル等で調理するより1度に 大量の調理ができる。 スチコンのマニュアルのスチームモードの温度90℃に設定し予熱する; 予熱完了後、③の流し缶をスチコンに投入する; 約30分程蒸し、固まったら取り出す; 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷ます; 切り分けて完成 ツイート; 材料. スチコンを、実際にお試しいただける実演会をご用意しています。 試食会などのイベントを開催しているので、ぜひご活用ください。 052-768-7031 スチコンレシピ; 老健給食向け; 老健給食向け. 家庭的な味、手作りの味が好まれる老人保健施設の給食。彩りと味わい豊かな献立作りに、「クックパーeg®」が欠かせません。 大根と豚肉のコーラ煮; 中華風炊き込みごはん; かき揚げ; 松風焼き; チヂミ 煮込みハンバーグ、ガリバタ鶏、チキンとトマトの煮込みなどスチームコンベクションオーブン（スチコン）を使った「肉・魚の主菜メニュー」 「肉・魚の主菜メニュー」｜スチコンレシピ｜レシピ大百科PRO｜【味の素KK】業務用商品サイト

すぐに使える!病院食1週間献立 献立づくりのコツとポイント 疾病別 展開食のポイント スチコンで献立づくりが変わる！ 献立づくりの基本. スチコンで病院食.

スチコンを使いこなそう！！ みなさんの厨房には スチームコンベクションオーブン 通称スチコンってありますか？ 先日、アーテック倶楽部に会員の方から「スチコンが厨房にあるんだけど、焼き物にしか使ってないの・・・他に便利な使い方ってある？

②に1切れ約15gのひと口大に切った鶏肉をのせ、しめじ、にんじん、ぎんなんをのせ、白だしつゆと酒をかけて「クックパーEG®」の両端をねじって包み込む。 100℃に予熱したスチコンのスチームモード … 作り方 （1） 2/3 65㎜ホテルパン1バット分 （2） ホテルパンにa、bを入れ、混ぜ合わせる。 （3） （2）にロースハムをのせる。 （4） （3）をスチコンコンビモード180℃で、7分、湿度100%で加熱調理する。 （5） （4）を仕上げによく混ぜ合わせる。 （6） 器に（5）を盛りつける。

今回の新着レシピは、スチコンだからおいしく、見た目もきれいにできるメニュー 5品をご紹介します。 スチームと熱風の力で調理できるスチコンは、炒めものや煮物、炊飯の加熱も大得意。 『スチコンにおまかせ いますぐ！はじめるテイクアウト』掲載 2020.05.01 病院食『献立セット朝・昼・夕食』3セット・8品掲載 2020.05.01 レシ・ピエールが行く！番外編 『嚥下色メニューコンテスト 部 … 鶏肉の南部焼き: 煮込みハンバーグ、ガリバタ鶏、チキンとトマトの煮込みなどスチームコンベクションオーブン（スチコン）を使った「肉・魚の主菜メニュー」 「肉・魚の主菜メニュー」｜スチコンレシピ｜レシピ大百科pro｜【味の素kk】業務用商品サイト 病院食献立のたて方 栄養素とエネルギーの基本