日本の食卓でもおなじみのチンジャオロース（青椒肉絲）は、ピーマンとタケノコ、そして豚肉や牛肉を細切りにして炒め、オイスターソースなどで味付けした料理である。家庭でのおかずのメインになり、お弁当の副菜にもなる使い勝手のよいおかずだ。 アメリカでは、豚肉よりも牛肉が好まれるため牛肉を調理し濃いめの味付けがされているなど、材料や味付けを変えてその土地の嗜好に合わせた料理に変化している。多くの日本のものはアメリカスタイルの影響を受けているといえる。 味の素「Cook Do 青椒肉絲」でこれでもかってほど簡単い美味しいチンジャオロースーが作れることに気づいた。料理はやはりこだわらずに便利な調味料を使った方が美味しいのでレシピを公開します。